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香菇

时间:2017-01-05 17:29来源:未知 作者:昆明蔬菜配送 点击:
香菇

,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳 科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大,也是我国之一,在民间素有“”之称。它是一种生长在上的。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含、、、原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
素有山珍之王之称,是、低脂肪的营养。中国历 代医学家对香菇均有著名论述。现代医 学和营养学不断深入研究,香菇的 药用价值也不断被发掘。香菇中 麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3)能增强细胞能力,从而抑制癌的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠 正人体酶缺乏症;香菇中 的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

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